FABRYKA JEDZENIA BRZEG

Najlepsza restauracja z Polską kuchnią w rejonie opolskim jaką miałam okazję spotkać na swoim kulinarnym szlaku na przestrzeni 50 lat nie tylko jako lokalny przewodnik. Jadałam potrawy z „FJ „ na wynos, na zamówienie, na imprezach firmowych i byłam mile zaskoczona ich smakiem, postanowiłam zatem wybrać się osobiście do lokalu. Niepozorna, mała „fabryczka” zasługuje na słowa podziwu, bo trafić na dobrą Polską kuchnię w Polsce zdecydowanie nie jest łatwo. Pierwsze wrażenie po wejściu to jadłodajnia, bar, tłum ludzi i kolejka, która już dawała do myślenia, potem przyjemny zapach i ta myśl, że będzie na bank domowo. Zamówiłam dwa drugie dania i grochówkę. Wielkość porcji przyzwoita, ceny bardzo przystępne. Zaczynam od dobrze doprawionej grochówki. Smak tradycyjny, wyrazisty, taki, na który zawsze liczę zamawiając tą zupę. Do zupki można dokupić bułkę. Dania główne i tu przy ocenie na uwagę zasługuje smak ziemniaków czyli to co jest w polskiej gastronomii najczęściej spartaczone, tutaj naprawdę smakowało tak jak powinno czyli aromatyczne, gładkie, masełkowe pure. Wilgotny, mięciutki, dobrze doprawiony duszony schab w sosie firmowym to pomidorowo - śmietanowa uczta dla kubków smakowych. To nie typowo smak polskich domów ale danie wymyślone przez szefa restauracji, danie z charakterem, na które nigdzie indziej nigdy nie trafiłam. Dania tak dobre, że surówki choć pyszne, świeże i również dobrze doprawione dosłownie zaburzały wyrazistość dań lub po prostu były zbędne. Na koniec kluczowa pozycja mojej opinii, król każdego polskiego domu, gulasz wieprzowy. Jakość mięsa dobra, twardość al dente czyli tak jak powinno być, choć często w restauracjach rozgotowany na papkę. Tutaj smak tradycji wysuwa się na prowadzenie, świetnie doprawiony, idealna konsystencja sosu. Daje ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ za sam ten gulasz, za tą polskość, za to, że jeszcze ktoś podjął się kultywować polskie tradycję w postaci wielu rodzajów pysznych pierogów do wyboru, pod różnymi postaciami mięs, klusek i innych potraw gdzie widoczne jest duże urozmaicenie w karcie dań a także w codziennych propozycjach jak „danie domowe”. Te smaki i ten punkt w Brzegu opolskim na znakomity posiłek kuchni Polskiej pozostanie w mojej pamięci i sercu tak długo jak to tylko możliwe. Dziękuję, że jesteście. Tak trzymać!!!👍🏻

Smaczne jedzenie w dobrej cenie. Bardzo dobra jadłodajnia zaraz przy rynku. Jedzenie jest naprawdę smaczne, a zestaw dnia obiadowy kosztuje tylko 26 zł, więc jak na taką lokalizację to świetna cena. Kompot mógłby być trochę tańszy, ale nie psuje to ogólnego wrażenia. Wystrój w porządku, w lokalu jest czysto i przyjemnie można zjeść obiad. Jedyne zastrzeżenie mam do sztućców, w koszu zdarzyło się, że były brudne, co trochę psuje odbiór miejsca. Mimo tego uważam, że to bardzo dobra opcja na szybki, domowy obiad w rozsądnej cenie. Obsługa miła i sprawna, porcje sycące. Rzadko spotyka się takie jadłodajnie tak blisko rynku. Na pewno jeszcze wrócę i polecam każdemu, kto szuka smacznego obiadu bez przepłacania.

Lokal położony w samym centrum miasta, co czyni go idealnie położonym. Wnętrze czyste, schludne i urządzone z dbałością o szczegóły. Obsługa uprzejma, kompetentna i uważna - gość czuje się tu naprawdę mile widziany 😎😎😎

Menu zróżnicowane, a serwowane dania są świeże, smaczne i estetycznie podane. 😋😋😋

Na szczególną pochwałę zasługują bardzo przystępne ceny 👍🏻👍🏻👍🏻

Zdecydowanie polecam odwiedzić 🙂🙂🙂

Świetne, świeże jedzenie w bardzo przyzwoitych cenach. Zjedliśmy zestaw obiadowy za 29 zł - w tym zupa krem z dyni i schabowy pod pierzynką z ziemniakami i surówką. Wszystko bardzo smaczne. Szczególnie doceniam dobre (nierozgotowane) ziemniaki z koperkiem. Kompot w cenie 4 zł.

Można zjeść na miejscu, ale widać też, że część osób kupuje na wynos, do zjedzenia w domu.

Niepozorny lokalik na rynku z domową kuchnią. Wybór padł na krokiety, które były ładnie przyrumienione, solidnie nadziane, choć niewielkie. Ciasto delikatne i chrupiące. Warto spróbować wszystkich dostępnych smaków. Do tego elegancko podany i aromatyczny barszcz czerwony.